食品行業(yè)的"綠色賬"：少用一噸紙 多救一棵樹
發(fā)布時間：
2020-07-16
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月30日訊(記者 段丹峰) 近日，習(xí)總書記在中共中央政治局第六次集體學(xué)習(xí)時強調(diào)，堅持節(jié)約資源和保護環(huán)境的基本國策，努力走向社會主義生態(tài)文明新時代，并提出了減量化、再利用、資源化的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展方式。當前，人們已經(jīng)越來越感覺到了資源和環(huán)境帶來的壓力，政府、企業(yè)紛紛涉足環(huán)保領(lǐng)域。隨著人們環(huán)保意識的日益增強，各行各業(yè)都在加緊研制開發(fā)各種綠色環(huán)保產(chǎn)品。而“綠色包裝”則是當今和未來整個二十一世紀包裝行業(yè)應(yīng)為之奮斗的目標。
由于我國社會主義市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展和全球環(huán)保呼聲的日益高漲，圍繞環(huán)保展開的市場競爭會更加激烈。就各種產(chǎn)品而言，這一競爭不再單單的是傳統(tǒng)觀念和形式，即產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品價值、產(chǎn)品外觀上的競爭，更重要的是看其是否符合或有利于環(huán)保要求的競爭。21世紀的國際、國內(nèi)兩大市場，將是一個逐步向“綠色”演變的市場。在這一市場形態(tài)中，環(huán)保型產(chǎn)品將日漸占據(jù)市場的主導(dǎo)地位。食品行業(yè)的綠色革命從未停止過，在面臨資源短缺、環(huán)境污染惡化等問題時，綠色生產(chǎn)逐步成為很多食品企業(yè)追求的目標。
國務(wù)院原全國包裝改進辦公室常務(wù)副主任李沛生在接受記者采訪時表示，食品包裝是食品行業(yè)進行節(jié)能減排發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的主要著眼點，隨著技術(shù)的進步，我國食品包裝水平已站在世界前列。“除了一次性發(fā)泡塑料餐具落后國外15-20年外，其他基本上是世界最新的技術(shù)，而且是可以保證綠色安全的”。
據(jù)了解，在飲料行業(yè)，包裝飲用水已占43%。從2011年起，中國飲料工業(yè)協(xié)會就牽頭起草《飲料制造綜合能耗限額》并由工信部發(fā)布。對國內(nèi)飲料生產(chǎn)與銷售體系增加一項考核，考核內(nèi)容包括：原輔材料的利用率;單位產(chǎn)品的取水量、單位產(chǎn)品的綜合能耗;水資源利用、廢水處理及達標排放、固體廢棄物的管理和設(shè)備節(jié)能環(huán)保的水平;以及通過改變生產(chǎn)工藝等清潔生產(chǎn)措施，生產(chǎn)節(jié)約成本、降低能耗的產(chǎn)品。
中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利表示，飲料業(yè)的節(jié)能減排不僅僅是修建“綠色工廠”，也要將“綠色”的概念延伸到產(chǎn)品的物流、采購、銷售和消費，從而摸索一條“建設(shè)飲料產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的綠色鏈條”的新途徑。
她同時指出，包裝飲用水在將近二十年的發(fā)展中，從消費環(huán)境、水資源環(huán)境、自然環(huán)境都在發(fā)生著變化，都在不斷提升著社會責(zé)任，在生產(chǎn)、市場推廣方面付出了實際行動。
除了綠色工廠的概念之外，從國際上看，食品行業(yè)對采用再生紙的使用也是基本趨勢。近年來，先進國家已經(jīng)開始利用再生紙使用率的提升，以顯示對環(huán)境的保護。其中行業(yè)協(xié)會信息指出，德國再生紙使用率超過七成、日本超過五成五、全球平均水準也有四成四以上，而中國僅有二成七。對此，李沛生也表示，“原漿紙每噸大概需要6000-7000元，而再生紙只需2000-3000元，相差50%-60%，經(jīng)濟效益能得到明顯提高，因此再生紙是國家發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的一個重要內(nèi)容。”
據(jù)了解，全球每年有9億棵樹轉(zhuǎn)變成了紙漿和紙張，而使用再生紙可以有效地減少樹木坎伐。生產(chǎn)再生紙所消耗的能源只有普通紙的三分之一，每一噸再生紙的使用都意味著節(jié)約了4400度的電能、30000升水，挽救了19棵樹。
在國內(nèi)，方便食品行業(yè)是“紙碗”、“紙杯”的最大使用行業(yè)。2011年中國方便面行業(yè)總計使用紙質(zhì)容器約100億份，是食品紙質(zhì)容器中用量最大的行業(yè)。目前國內(nèi)主流方便面生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)不斷通過采取先進生產(chǎn)工藝，例如部分企業(yè)通過雙層中空設(shè)計，在確保食品安全的條件下，減少了對原生紙漿的依賴。通過對再生紙的運用，作為最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)，康師傅新聞發(fā)言人陳功儒表示，透過方便面紙桶外層采用再生紙的作業(yè)，每年已避免近65萬棵樹木的砍伐，并大幅節(jié)約生產(chǎn)原生紙所額外耗費的電能與水資源三分之二。
對于再生紙的使用，國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天曾表示，我國方便面的紙容器由內(nèi)層的“紙碗”和外層的“碗標”構(gòu)成，符合相關(guān)標準規(guī)定的產(chǎn)品完全能夠保證食品的安全。
因此企業(yè)使用再生紙作為方便面紙桶外層的包裝材料，基本上兼顧了食品安全以及資源的再利用，是實踐循環(huán)經(jīng)濟的示范案例。
李沛生也表示，方便面包裝采用再生紙更多的是考慮了節(jié)能環(huán)保的因素，從長遠看有利于行業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，同時也可以降低成本，讓各個階層的消費者都能隨時隨地享用到價廉物美的產(chǎn)品。但無論是使用再生紙或者是原漿紙作為包裝，只要是符合國家標準的，不過量添加都是安全的。“國家標準是經(jīng)過企業(yè)、專家多年研究制定出來的，并不是拍腦袋想出來的”。
趙亞利認為，中國夢要體現(xiàn)在每一個細節(jié)，要保證食品安全，首先企業(yè)就必須在源頭和各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)主動地承擔(dān)更大的社會責(zé)任，要提高履行社會責(zé)任的水平。
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